Message à notre fidèle clientèle

À vous ami.e.s de la cabane,

Le temps des sucres a toujours fait partie intégrante de ma vie, et ce, depuis 1964.  Ma mère Solange m’a donné naissance quelques semaines avant l'ouverture de l’érablière. Installé bien au chaud derrière le poêle à bois dans mon petit parc, c’est ainsi que j’ai passé ma première saison. Chaque printemps suivant, j’ai participé aux festivités, puis j’ai aidé mes parents. Les saisons entrainant leur lot de petits bonheurs, de rencontres inoubliables. Au fil du temps, la famille et ma précieuse équipe dévouée m’ont épaulé dans cette belle aventure. Puis, il y a évidemment vous qui m’avez rendu visite chaque année. De saison en saison, nous avons partagé la joie du temps des sucres. C’était notre rendez-vous annuel. Malheureusement, cette année, il ne nous sera pas possible de célébrer ensemble l’arrivée du printemps. En raison de la pandémie actuelle, je ne pourrai pas vous accueillir, cette situation exceptionnelle m’oblige à vous dire à l’année prochaine...

En attendant le prochain printemps, je vous invite à essayer les recettes de ma mère et ma grand-mère Hegarty à la maison. Ainsi, vous pourrez savourer un bon repas de cabane avec mes recettes préférées en compagnie de vos proches, car c’est l’essence même du temps des sucres: partager un moment inoubliable en famille.

Prenez soin de vous!

François

Fermeture temporaire - COVID-19

En raison des mesures et restrictions sanitaires, il est fort probable l'érablière n'ouvrira pas ses portes ce printemps.

À la feuille d’érable vous invite à redécouvrir la tradition du temps des sucres. Chez nous, c'est une tradition qui se transmet au fil des générations. Cette année, nous sommes heureux de célébrer notre 56^e saison de la cabane. Année après année, nous sommes fiers d'offrir à notre fidèle clientèle un repas de cabane à sucre traditionnel de qualité et ce, dans un décor chaleureux au charme d’antan. Ne manquez pas notre rendez-vous annuel...

L’atmosphère conviviale et familiale saura vous plaire. Située au pied du mont Saint-Grégoire, à 25 minutes du Pont Champlain, À la Feuille d’Érable est l’endroit idéal pour organiser votre partie de sucre.